Desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, a criolipólise usa baixas tempeturas para acabar com a gordura localizada. O aparelho é colocado na superfície da pele, fazendo com que as células de gordura sejam congeladas e posteriormente eliminadas do organismo.
Para realizar a criolipólise o paciente deve passar por avaliação do fisioterapeuta.